迷失酒庄 是赤霞珠葡萄酒/单支装/分享张/蛇龙珠葡萄酒/单只装/分享装/西/拉葡萄酒/单支装/分享装/河北怀来葡萄/赤霞珠葡萄/西拉葡萄/蛇龙珠葡萄/白玉霓葡萄/其/他中的佼佼者，店铺旺旺: cpei08，公司名称: ，所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 湖南长沙 进口食品级皂土澄清剂拉曼德 红酒抗氧化杀菌SO2添加剂 果胶酶EX价格:1.30-5.00 进口食品级皂土澄清剂拉曼德 红酒抗氧化杀菌SO2添加剂 果胶酶EX销量:283

亲：

本店推出自酿葡萄酒辅料为三个品种哦！

1：

皂土澄清剂 进口食品级自酿葡萄酒去除浑浊沉淀 15克 拉曼德

【名称】皂土澄清剂

【品牌】拉曼德

【用量】一份为15克，供40升左右葡萄酒用（预算时可以按照100斤葡萄购买一份。如果酒特别浑浊，可适量增加使用量。）

【使用方法】将本品加入10倍的热水(温度50度左右)中，搅拌均匀。使其浸泡12-24个小时。在添加进酒液之前再充分搅拌一下，以便于产品能够成分均匀的分布于酒液中，最快静置一周即可分离酒脚。

因为每个酒状况都不一样，如果酒比较多，建议先用少量酒做试验，没有问题再在大桶操作。

 

2：

果胶酶EX 法国进口澄清自酿红酒辅料澄清提高出汁率1克/100斤葡萄

为什么加果胶酶？

天然葡萄的皮层中的色素和单宁，由于受细胞膜的阻碍无法顺利地进入酒中。果胶酶像一把剪刀，冲破阻碍，剪断“束缚”，迅速使色素和单宁溶于酒中。还可以尽可能多地将细腻的单宁浸渍而出，而单宁是宝贵的天然色素结合形成的，从而使葡萄酒色泽深邃，稳定自然。

法国进口酿酒辅料果胶酶  EX

【型号】LALLZYME  EX

【产品】浓缩制剂粉末，具有多重酶活力

【用于】酿造清淡果香型红葡萄酒

【特点】浸提色香，促进口感，提高出汁率

A:软化并裂解葡萄果皮和果肉细胞壁，极大地浸提出其中的花色素甙及果汁，从而有效提高色度、出汁率和增加酒产量

B:充分抽提出葡萄果实中的活性较弱的优质单宁成分，从而有效减少酒的苦涩味，同时提高酒的醇厚、饱满和柔润的口感

C:该产品在提高出汁率、澄清、增香、提升口感方面比较突出

【用法】将所需数量的果胶酶通常按1:10的比例，充分溶解到纯净水中，制成果胶酶溶剂，配制好后，破碎时，加偏重亚硫酸钾后，2小时直接加入葡萄汁，搅拌均匀

【用量】1克用于50公斤葡萄

【适用】红葡萄酒酿造\\其它果酒酿造\\果汁

【说明】主图为100克\\原包装 5吨葡萄用量

3：

进口偏重亚硫酸钾 红酒抗氧化杀菌 SO2添加剂 每袋分装12.5g

特别说明：此为法国进口级，符合严格的食品安全标准，与国内的偏重亚硫suan钾（分析纯，非食品级）不可同比！

使用说明：先用8倍的凉开水稀释再直接溶入要处理的产品中，充分混合。

【包装】锡箔袋分装分装12.5g/袋，而非图片的原包装！图片为1kg的原包装！

外观：白色晶体粉末，略带硫磺味。

作为抗氧化除菌剂应用于葡萄酒的酿造中。

在果浆和葡萄酒中，它能

• Ø       用作抗氧化剂，防止褐变现象，香气损失，苦味和青草味的产生。
• Ø       抑制氧化酶的作用。
• Ø       用作抑菌剂，防止和缓慢无益微生物的繁殖。
• Ø       可溶解葡萄细胞加速酚类物质和颜色的提取。

 

应用 

葡萄酒应用：作为二氧化硫的衍生产品应用于葡萄酒和葡萄果浆。

用于饮料工业：亚硫酸化的醋，蒸馏酒，啤酒，果汁，水果利口酒，糖浆

用于食品工业：淀粉和面粉，，贝壳海鲜，干片水果，，果浆和果胶，烘烤食品（不包括面包），腌制品，蜜饯，糖。

 

用量

葡萄酒业

在欧洲，根据Reg. (CE) N. 606/2009标准，葡萄酒内人体可承受的二氧化硫含量不能超过

• Ø       红葡萄酒150毫克/升；
• Ø       白葡萄酒和桃红葡萄酒200毫克/升；
• Ø       优质汽酒185毫克/升
• Ø       其他汽酒235毫克/升

有些国家限量会更严格，请参照当地法律。

烈酒及含有残糖的静酒，残糖的数量等于或高于5克/升时，应参照Reg. (CE) N. 606/2009标准使用。

使用说明：

将温妮（WINY）溶于适量水溶液中或直接将本产品溶入要处理的产品中，充分混合。

自酿建议SO2的总量100～150PPM，即每升酒用偏重亚硫酸钾0.18～0.27克。

注：1克偏重亚硫酸钾可以产生约0.56克SO2

 

包装和储存

原包装1千克/袋；分装12.5g一小袋，标价为分装12.5g一小袋的价格

密封包装：存放在凉爽，干燥，通风处。

开封包装：仔细密封好，按上述要求存放，防止潮湿。

注意：本产品易于受潮变硬。

【用途】用于葡萄酒和葡萄果浆的作用：

（1）杀菌防腐作用,so2在葡萄汁中可使部分微生物保持繁殖，而抑制其他微生物的生长，被抑制的微生物多数是对葡萄酒酿造起不良影响的微生物，能保持繁殖的微生物大多属酵母类，这样根据葡萄的质量，外界的温度，使用适量的无水亚硫酸净化，就可使优良酵母获得良好的发育条件，保证正常发酵。 

（2）抗氧化作用,由于亚硫酸自身易被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧气氧化，而使其他物质（芳香物质，色素，单宁等）不易被氧化，阻碍了氧化酶的活性，实际上起到了停滞或延缓葡萄酒氧化的作用，对于防止氧化浑浊的生成，保持葡萄酒的香气都很有好处。 

（3）增酸作用,在葡萄酒中添加so2可一定程度地抑制分解酒石酸，苹果酸的细菌，so2又与苹果酸及酒石酸的钾钙等盐作用，使他们的酸游离，增加了不挥发酸的含量，同时，亚硫酸被溶于葡萄汁或葡萄酒中的氧氧化为硫酸，也会使酸增高。 

（4）澄清作用,在葡萄汁中添加适量的so2，可延缓葡萄汁的发酵使葡萄汁获得充分的澄清。 

（5）溶解作用,将so2添加到葡萄汁中，与水化合会立即生成亚硫酸，有利于果皮上某些成分的溶解，这些成分包括色素，酒石，无机盐等。有利于色泽的保护。 
 

【用量】自酿建议SO2的总量100～150PPM，即每升酒用偏重亚硫酸钾0.18～0.27克。

总量分三次添加：

第一次、葡萄破碎后立即加，按葡萄出汁率添加

第二次、苹果酸-乳酸菌发酵（ 苹-乳发酵）完成后添加

第三次、分装小瓶前、也可以在陈酿时添加     

注：1克偏重亚硫酸钾可以产生约0.56克SO2 

以上辅料都是10件包邮哦！默认快递为韵达和中通

 

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